Mennyi fehérje az ideális naponta?

A fehérjék a szervezet építőkövei - támogatják az izmok és csontok felépítését, fenntartását. De mennyi kell belőlük naponta?

Mennyi fehérje az ideális?

A fehérjebevitel egyéni – függ az életkortól, élethelyzettől, egészségi állapottól és testtömegtől.
Az EFSA ajánlása egészséges felnőtteknek: 0,83 g/testtömeg kg/nap.
Gyermekeknek, várandósoknak és szoptató nőknek ennél több szükséges.
Sportolóknál általában 1,2–1,6 g/testtömeg kb/nap.
Időseknél az izomtömeg megőrzéséhez 0,8–1,2 g/testtömeg kg/nap, alultápláltság vagy betegség esetén akár 2 g/testtömeg kg is lehet.
Betegségek, műtétek után szintén nő az igény.

Miben vannak fehérjék?

A napi fehérjeszükséglet sokféle élelmiszerből fedezhető és akkor járunk el a legjobban, ha ezekből változatosan eszünk.
Jól ismert, hogy az állati eredetű élelmiszerek, mint a tejtermékek, tojás, halak, húsok értékes fehérjetartalmúak, de nem szabad lebecsülni a növényi alapanyagok, például a hüvelyesek (pl. lencse, bab) vagy a diófélék, olajos magok fehérjetartalmát sem.

A sovány húsfélék, felvágottak fehérjetartalma magasabb, ezért (is) érdemes gyakrabban ezeket választani. A sonkafélékben például 10 dekánként átlagosan 15-26 g fehérje van.