Hungarikum
„Megkülönböztetésre, kiemelésre méltó érték, amely a magyarságra jellemző tulajdonságával, egyediségével, különlegességével, minőségével a magyarság csúcsteljesítménye, amelyet külföldön és belföldön egyaránt a magyarság eredményeként, kiemelt értékként tartanak számon, védett természeti érték, kiváló nemzeti termék, amit a Hungarikum Bizottság hungarikummá minősít, és ami a törvény erejénél fogva hungarikum.”
(Részlet a magyar nemzeti értékekről és a hungarikumokról szóló 2012. évi XXX. törvényből.)
A HERZ Classic Téliszalámit 2014-ben nyilvánította hungarikummá a Hungarikum Bizottság.
Büszkék vagyunk arra, hogy Herz Ármin közel 130 éves öröksége a mai napig kiemelkedő értéket és minőséget képvisel hazánkban és külföldön egyaránt.
HERZ Classic Téliszalámi - Herz Ármin eredeti receptje alapján készül
Mitől egyedi és különleges?
• 1888 óta Herz Ármin eredeti, változatlan receptúrája alapján,
szalámimesterünk folyamatos felügyelete mellett állítjuk elő.
• Kizárólag erre a célra nevelt sertések legízletesebb húsrészeiből
készítjük.
• A különleges eljárással feldolgozott minőségi húshoz egyedi,
adalékanyagoktól mentes fűszereket keverünk.
• A Téliszalámi előállításának minden pontján ragaszkodunk
az eredeti hagyományos 90 napig tartó érlelési technológiához.
• A szalámirudakat két évig szárított bükkfával két héten keresztül
füstöljük, ami a tartósításon kívül kellemes ízt ad
a Téliszaláminak.
• A hagyományos érlelés során nem használunk érést gyorsító
adalékanyagokat.
• Az érési folyamatot különleges és eredeti penészflóra biztosítja, az érlelés
végére a szalámi felületén kialakult nemespenész alapjaiban
határozza meg a HERZ Téliszalámi összetéveszthetetlen
aromáját és megjelenését.
• Egyedi ízében és illatában a fehér- és szegfűbors dominál,
melyet kiegészít a bükkfa füstjének kellemes, valamint
a nemespenész lágy, semmihez sem hasonlítható aromája.
Miért a magyarság csúcsteljesítménye?
• A szintén hungarikummá nyilvánított PICK és Gyulai márkanevek
után a HERZ márkanév a harmadik legismertebb húsipari
márkanév hazánkban.
• A HERZ márka évről-évre elnyeri a MagyarBrands titulust.
Ezt azoknak a magyar vonatkozású márkáknak ítélik oda, melyek
a magyar márkák méltó képviselői hazánkon kívül is.
• Évről-évre bekerül a Superbrands-ek közé. „SuperBrands
az a márka, amely a saját területén kitűnő hírnevet szerzett.
A márkához kapcsolt értékek olyan érzelmi és/vagy kézzelfogható
előnyöket nyújtanak, amelyeket a fogyasztók elvárnak és
elismernek.”
• 2014-ben bekerült a Magyar Értéktárba, mint Kiemelkedő
Nemzeti Érték, majd ugyanebben az évben a Hungarikum
Bizottság hungarikummá nyilvánította.